【第80回】余すところなく

こんばんは、曽我統一です。
写真はうちの豚のカシラ(ホホ肉)、俺これ超好きです(^-^)
豚肉といいますと、普通はウデ、カタ、モモ、ロース、ヒレ、バラが主要精肉部位として扱われています。
曽我の屋農興はこれに加え、各種内臓(ハツ:心臓、ガツ:胃袋、大腸小腸直腸そしてレバー、コブクロ:子宮などなど)や上にあげたカシラや豚足、果ては骨やラードに至るまで。これらいわゆる「副産物」は営業部で取り扱っています。
豚に捨てるところなし!を体現すべく。
無駄のない自家配合の餌だからこそ、こういった副産物にまで旨味が行きわたっているのです。話のタネに、いかがでしょうか?
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Author:soganoya
私たち曽我の屋農興は、栃木県那須塩原市を中心に、安全でおいしい豚肉の生産および販売を行っています。そんな私たちの日々の出来事をつづります。

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