【第79回】ノーメジャーノーコントロール

曽我統一です、寒いです、寒いけれども、いや寒いからこそ!豚は育つ。
写真は那須農場のトラックスケール、早い話がどでかい体重計ございます。ここに豚を積んだトラックがそのまま乗って、重量を測定するわけです。
ちゃんと適正な体重で豚を出荷できているのか?それは言わば努力して育ててきたことへの答え合わせ。測定なくして改善なし。適正な体重で出荷するということは、その豚のお肉になった時の価値を高めてあげることにもつながります。
あ、測るのは豚だけではありませんね。エサの重量も測定します。うちは珍しい、エサを自家配合している養豚企業です。その話は長く熱くなるのでまた追々(笑)
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私たち曽我の屋農興は、栃木県那須塩原市を中心に、安全でおいしい豚肉の生産および販売を行っています。そんな私たちの日々の出来事をつづります。

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